3月24日，农业农村部向广州市白云区颁发中国国际预制菜展示体验中心（下简称“中心”）牌匾，标志着全国首个农业农村部授牌的预制菜中心正式落户白云区嘉禾街，将助力白云抢抓预制菜产业战略机遇，抢滩万亿级产业蓝海。据悉，目前中心已有海润食品、广州酒家、温氏佳味等112家预制菜头部企业产品进驻，涉及产品种类千余种。

全链条覆盖，打造一站式预制菜产业综合服务平台

今年发布的中央一号文件首次将预制菜写入其中，随着不断探索和积淀，这条万亿赛道如今将迎来全新发展机遇。

(资料图片)

“预制菜是一二三产业高度融合的成果。”白云区农业农村局相关负责人表示，农产品的食品化、工业化、产业化、数字化既能提高农产品附加值，又为工业提供新的赛道，同时依托互联网打通供给与需求的信息链条，而在消费端，对预制菜的全链条赋码和标准化生产可以保障食品安全和产品品质，随着各项技术和产业的成熟，一个全新的产业蓝海逐渐显现，中国国际预制菜展示体验中心的成功打造，正是白云抢抓产业战略机遇期的重要落子。

中国国际预制菜展示体验中心功能展厅

据了解，中国国际预制菜展示体验中心是一座创新型一站式预制菜展销推广平台，一期占地12000平方米，二期占地13000平方米，综合承载预制菜产业展示、体验、路演、推介、展销、研发、孵化功能，并提供预制菜全链路解决方案，同时中心配置大数据平台，集成预制菜产销数据，推动预制菜互联网+大数据融合，为产业发展导向引航。目前，该体验中心已有海润食品、首衡集团、恒兴集团、国联水产、广州酒家、正大食品、温氏佳味等112家预制菜头部企业产品进驻，涉及产品种类千余种。

中国国际预制菜 （白云）展示体验中心工作人员整理预制菜展品

“我们的中心是全开放的，政府考察团队、商务团队、普通市民都可以自由进出中心参观，了解我们预制菜的品类，品鉴我们预制菜产品。”中国国际预制菜展示体验中心负责人高贺欣介绍，不管是大型的预制菜展销、推介、路演，还是日常的商务洽谈、会见、签约，该体验中心都有专门的功能空间和专业团队来承担。在功能设计之外，中心还孵化直播电商团队和产业上下游企业，已落成6家电商企业，累计直播推广带货100余场，并孵化食悦科技等多家预制菜种子公司，致力发展高质量的一站式预制菜产业综合服务平台。

2023年2月，京津冀（保定）预制菜产业大湾区推介对接暨预制菜“南品北上·北品南下”系列活动（广东专场）在中国国际预制菜展示体验中心举办

据不完全统计，自今年1月试运营以来，中心承办大型展销活动10余场，接待各省市考察洽谈团队300余次、承办商务对接活动200余场、促成意向合作协议20多亿元。1月初，中心承办2023广东预制菜双节营销产销对接活动，146家预制菜生产企业和数十家预制菜销售、流通企业开展了深入的产销对接，并在会上成立广东预制菜产业发展基金体系，依托金融力量为预制菜产业链发展“添柴加火”。

2月下旬，京津冀（保定）预制菜产业大湾区推介对接暨预制菜“南品北上·北品南下”系列活动在中心举办，河北省保定市委主要负责同志率团出席活动并为京津冀（保定）预制菜大湾区展示采购中心揭牌，并见证大湾区预制菜一条街招商营运代理等多个项目签约，全面深化粤冀两省预制菜产业交流。

构建产业发展关键技术体系，建设湾区“中央厨房”

“中国国际预制菜展示体验中心最终落户白云区嘉禾街，主要是看重了这里的区位优势和产业基础，这里接入高速路网和地铁交通枢纽，去机场、高铁站都很便利，既方便产品销往世界各地，也方便世界各地客商汇聚于此展示洽谈采购，而嘉禾街良好的数字经济产业基础和商业基础，能够很好地为预制菜产业赋能。”谈及选择白云嘉禾的原因，高贺欣如是说。

嘉禾街地处白云城市中心，辖内嘉禾望岗地铁交通枢纽，南北连接一空两铁，广州新老中轴线向北延伸在此汇聚，同时接入华南快速干线路网，交通区位优势显著。近年来，街道打造广州移动互联网产业园、白云智慧城、白云新城嘉禾望岗商务核心区三大产业平台，重点发展数字经济，同时不断优化嘉禾望岗综合性商圈，通过高端商贸产业助推广州建设国际性消费城市。

白云新城嘉禾望岗商务核心区效果示意图

嘉禾街党工委主要负责人表示，嘉禾将中心的打造和三大产业平台打造、嘉禾望岗综合性商圈优化升级一体布局，聚集形成预制菜核心产业链条。目前，海润食品生鲜全产业链数字化应用中心、物联网大厦已投产建设，通过物联网技术赋能预制菜产业发展，预计达产产值15.8亿元。同时，金铂天地等商圈商业综合体已实现预制菜全面接入，通过新零售实现中心商业转化。在基础设施建设和产业布局之外，街道还注重营造良好营商环境，目前已成立预制菜产业发展专班，并发布预制菜产业促进方案，通过政策优惠和定向化服务，推进产业蓬勃发展。

海润食品生鲜全产业链数字化应用中心项目效果图

近年来，白云区现代农业产业化优势凸显、农业全产业链条完整，迎来了“预制菜”产业强劲发展的势头。目前，白云区优质农产品生产企业已与中国国际预制菜展示体验中心实现深度对接，为建设湾区预制菜一体化基地，打造湾区“中央厨房”打下了坚实的基础。

白云区农业农村局相关负责人表示，白云区将强化国际预制菜展示体验中心与民营科技园、白云湖数字科技城等相关产业的联动，积极构建预制菜产业高质量发展关键技术体系，推动预制菜产业全面在白云落地开花、结出丰硕成果，助力白云全力建设实现老城市新活力、“四个出新出彩”的高质量发展中心城区。

广州日报·新花城记者汤南 通讯员云宣、祁航

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